Responsable, dans la cuisine aussi !

Vous êtes nombreuses à me poser des questions concernant la cuisine, les repas ou l'alimentation en général.

Dans notre cuisine on essaye aussi de prendre nos responsabilités...

On est adepte du zero déchet là aussi.

J'utilise des Tawashis, achetées sur le site Doux comme du coton.

J'utilise aussi une loofah et des éponges que je couds moi même.

 J'utilise un nettoyant multisurface écologique .

 

 Nous utilisons l'essui-tout réutilisable, et nous sommes conquis.

J'ai utilisé du coton et de l'éponge ultra absorbante pour les réaliser.

 J'ai cousu des éponges à récurer, en récupérant de la toile de jute de sac de café.

 Pour la conservation des aliments nous utilisons des "couvercles" en silicone achetés chez IKEA.

 On les utilise pour différents aliments comme ici pour conserver la moitié d'une pomme.

  

 J'utilise aussi des feuilles de cire .

 Pour l'alimentation, nous avons beaucoup de fruits et de légumes dans le jardin.

J'essaye au maximum de les faire passer rapidement du potager à l'assiette.

 Nous mangeons un maximum de produits frais et non travaillés.

 Jus de pommes réalisé avec les pommes récoltées.

 Quand nous sommes à court de légumes, je privilégie les paniers de saison.

 Nous nous rendons aussi régulièrement à la ferme.

 La majorité des achats ici se fait en vrac.

 

 Lors de nos voyages, on privilégie les achats locaux et les petits producteurs, comme ici avec les tisanes d'un vieux monsieur en Espagne.

 

 Dans la cuisine, la majorité des produits si ils ne sont pas du jardin ou de la ferme, sont en tout cas bio.

 On limite au maximum le gaspillage. Les déchets de légumes sont partagé entre les poules, cailles et lapins...

Les restes de viande, poulet ou autres sont pour le chien ou la chat. 

Les reste des déchets organiques vont au compost.

Mais je fais aussi attention à ne pas acheter trop et à cuisiner les bonnes quantités.

Sur cette photo vous voyez de la tisane zéro déchet, quand la tisane est infusée vous récupérez les restes qui pourront être incorporés à vos gâteaux, biscuits ou autres.

Pour savoir ce que nous mangeons, mais aussi pour des raisons économiques, je fais la majorité des choses moi-même .

J'utilise aussi ce que la nature nous offre.

Ici omelette aux orties ( avec les oeufs de nos poules, ce repas nous est donc complètement  offert pas la nature ). 

 Soupe de fanes de radis (radis du jardin, échalotte du jardin, patate douce du jardin).

 Salade de légumes et de fleurs du jardin.

 Depuis toujours, je cuisine avec mes enfants ( mes grands cuisinent souvent seuls maintenant, tant ils m'ont vu faire :-)

Sorbet de fraises du jardin.

Je vous recommande cette vidéo...

 N'hésitez pas à me donner vos idées économiques, écologique et zéro déchet.