31 décembre 2015

Bio? Sain? En tout cas on fait du mieux qu'on peut!

Je porte une grande importance à l'alimentation de mes enfants, et ce dès leur naissance.

Tout les 3 allaités longtemps ( le petit dernier jusque 2 ans) , j'ai pris grand soin de réfléchir à leur offrir un régime alimentaire de qualité.

Je tiens à ce que leur alimentation soit variée et j'aime connaitre l'origie des aliments que je leur donne.

Nous avons un petit potager et quelques arbres fruitiers mais ce n'est qu un plus, bien entendu ca ne suffit pas et nous devons acheter notre nourriture comme tout le monde.

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Nous utilisons notre terreau ( à partir du compost ), les coquille d'oeufs de nos poules pour les plants de tomate et pour éloigner les limaces, l'eau de cuisson des pommes de terre pour les mauvaise herbes. Nous plantons aussi par affinité ( les fraises et les poireaux par ex, etc.. pour une meilleure récoltes) .Nous avons également mis des plantes qui repoussent certains insectes et placé un hôtel à insectes pour en attirer d'autres.

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Les enfants participent de la plantation jusqu à la récolte.

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Nous récoltons l'eau de pluie pour l'arrosage.

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Et avons un poulailler . Les poules et les cailles consomment une partie des déchets végétaux (le reste va dans notre compost ) en échange elles nous donne de bons oeufs .

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Nous récoltons les graines de certains fruits ou légumes et les faisons sécher, pour les planter ensuite .

( ici graines de poivron )

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Pour les conserver nous avons trouvé une idées disons...familiale :-) (oui ici les enfant aiment les TIC TAC )

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Je fais mes courses au magasin bio ( pour l'alimentation mais aussi pour les produits de soin ou ménager ), mais pas uniquement et ce pour plusieurs raisons: le coût car quoi qu on en dise les produits Bio restent plus chères et ici nous sommes 5 ! Le choix aussi, on ne trouve pas toujours ce que l'on veux et la disponibilité, le magasin bio n est pas tout près de la maison, donc pas très pratique.

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J'essaye de trouver de bon produits dans les magasin communs, j'essaye aussi de varier les apports.

Je connais l'importance des Omega 3 et 6 sur le développement intellectuel de l'enfant et leur bienfait sur la mémoire.

Idem pour les vitamines du groupe B.

Je choisi donc une alimentation riche en poissons, en graines et en légumineuse.

J'ai photographié nos plats pendant un moment, cela vous donnera peut être des idées ;-)

 

Purée de pommes de terre, boulettes végétariennes et omelette de nos adorables poules.

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Pâtes au saumon.

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Pains au blé grillés et houmous. Pains grillés à l'aneth et dips carottes/panais/betterave.

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Riz au poireau et poulet.

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Semoule de blé/semoule de mais/mélange de flocon de seigle,d'épeautre et d'orge/tomates en petits morceaux/persil/ail/ et poisson ( filet d eglefin )

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Soupe de courgettes et petits pains à la poele.

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Petits pains au romarin cuits à la poele (recette du blog croquelavieerose).

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Roulades (crêpe de blé) saumon et roquette.

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Sandwich pain complet et scampis .

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Galettes orientales

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Boeuf et pâtes fraiches épinard ricotta.

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Pâtes crème champignons et lanières de boeuf ( reste du boeuf de la veille )

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salade pois chiche - mange tout et poitrine

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Houmous (reste des pois chiche de la veille )

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Pâtes aux lentilles et viande hachée.

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Cake de pommes de terre /oeuf/ reste de legumes.

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Mélange riz complet-blé-quinoa et vol au vent.

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Mélange de pommes de terre, dinde panée et petit pois.

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Youvetsi ( pâtes grèques, scampis à l'estragon ) .

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Voila un peu ce qu l'on mange ici ...

Mes enfants partagent la péparation des repas (ensemble pour les desserts, chacun leur tour pour la préparation d'un repas )

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Nous utilisons (entre autres ) ce livre

P'tit chef bio, très bien fait pour les enfants je trouve

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Ici mélanger du miel avec un peu de sauce soja sucrée tremper la tomate cerise puis la tremper dans des graines de sésame .

Très facile et très apprécié de mes enfants.

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On fait nos bonbons ou nos gouter .

Les sucettes par exemple.

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Les chips aussi ( avec les carottes, les pommes de terre ou les panais du potager ).

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Chips de pommes de terre

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Chips de panais

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Chips de patates douces ( nos préférées ...)

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Je fais aussi les confitures avec ma fille, elles nous servent pour mettre sur le pain mais également pour les gâteaux, les biscuits ou les bonbons.

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Tout cela à donné à mes enfants l'amour du fait maison.

Nous leur expliquons l'importance de savoir d'ou proviennent nos aliments, ce qui les composent et quel est leur interêt  d'un point de vue nutritionnel.

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Nous utilisons aussi un calendrier Bio pour consommer de saison.

(trouvé ici : http://www.le-cabas-bio.fr/index.php/infos-produits-bio-toulouse

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Ils aiment également en jouer...j ai donc imprimé des boites pour leur "magasin" ..

trouvé ici http://www.hugolescargot.com/decoupages/decoupage-kit-marchande-bio.html

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J'ai aussi imprimé des labels et images

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Ils ne leur restait plus qu'à commencer leur ventes ....

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Bon appétit ;-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posté par mamanlinomi à 00:41 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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