28 mai 2018

Responsable, dans la cuisine aussi !

Vous êtes nombreuses à me poser des questions concernant la cuisine, les repas ou l'alimentation en général.

Dans notre cuisine on essaye aussi de prendre nos responsabilités...

On est adepte du zero déchet là aussi.

J'utilise des Tawashis, achetées sur le site Doux comme du coton.

J'utilise aussi une loofah et des éponge que je couds moi même.

DSCN0683 (2)

 J'utilise un nettoyant multisurface que j'achète à la Greenothèque.

 DSCN0004

 Depuis peu nous testons l'essui-tout réutilisable, et jusque là nous sommes conquis.

J'ai utilisé du coton et de l'éponge ultra absorbante pour les réaliser.

DSCN0676 (2)

DSCN0677 (2)

 J'ai cousu des éponges à récurer, en récupérant de la toile de jute de sac de café.

DSCN0777

DSCN0778

 Pour la conservation des aliments nous utilisons des "couvercles" en silicone achetés chez IKEA.

DSCN4444 (2)

 On les utilise pour différents aliments comme ici pour conserver la moitié d'une pomme.

  DSCN4769 (2)

 J'utilise aussi des feuilles de cire .

DSCN4760 (2)

 Pour l'alimentation, nous avons beaucoup de fruits et de légumes dans le jardin.

J'essaye au maximum de les faire passer rapidement du potager à l'assiette.

18268318_1363098977090593_6079499055350939179_n

13718648_1089197077814119_8085359492994586261_n

 Nous mangeons un maximum de produits frais et non travaillés.

18893414_1389428291124328_2056589641809190489_n

18951337_1389429381124219_7857580081183065474_n

 Jus de pommes réalisé avec les pommes récoltées.

14947792_1178988658834960_5566619572528292344_n

 Quand nous sommes à court de légumes, je privilégie les paniers de saison.

23472743_1531482626918893_5375920497048623285_n

 Nous nous rendons aussi régulièrement à la ferme.

13529007_1072443199489507_6002496844336630079_n

 La majorité des achats ici se fait en vrac.

28168713_1631575266909628_2306742562976688534_n

 Notre magasin "vrac" préféré est la Greenothèque

On y trouve tout, et particulièrement des tisanes meilleures les unes que les autres.

28059001_1627455883988233_8904281353040272957_n

27540387_1606291899437965_6941335185294566155_n

 Lors de nos voyages, on privilégie les achats locaux et les petits producteurs, comme ici avec les tisanes d'un vieux monsieur en Espagne.

 21728356_1480200598713763_1995564855360004846_n

 Dans la cuisine, la majorité des produits si ils ne sont pas du jardin ou de la ferme, sont en tout cas bio.

DSCN4770 (2)

 On limite au maximum le gaspillage. Les déchets de légumes sont partagé entre les poules, cailles et lapins...

Les restes de viande, poulet ou autres sont pour le chien ou la chat. 

Les reste des déchets organiques vont au compost.

Mais je fais aussi attention à ne pas acheter trop et à cuisiner les bonnes quantités.

Sur cette photo vous voyez de la tisane zéro déchet, quand la tisane est infusée vous récupérez les restes qui pourront être incorporés à vos gâteaux, biscuits ou autres.

27541029_1606292212771267_4957356535555406981_n

Pour savoir ce que nous mangeons, mais aussi pour des raisons économiques, je fais la majorité des choses moi-même .

téléchargement (8)

J'utilise aussi ce que la nature nous offre.

Ici omelette aux orties ( avec les oeufs de nos poules, ce repas nous est donc complètement  offert pas la nature ). 

téléchargement

 Soupe de fanes de radis (radis du jardin, échalotte du jardin, patate douce du jardin).

téléchargement (11)

 Salade de légumes et de fleurs du jardin.

DSCN0240 (2)

 Depuis toujours, je cuisine avec mes enfants ( mes grands cuisinent souvent seuls maintenant, tant ils m'ont vu faire :-)

Sorbet de fraises du jardin.

32313291_1704719556261865_4860848461521616896_n

 

Je vous recommande cette vidéo...

 N'hésitez pas à me donner vos idées économiques, écologique et zéro déchet.

Posté par mamanlinomi à 11:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,


22 avril 2018

Miel de pissenlit...

Je ne sais pas chez vous mais ici, le jardin est rempli de pissenlit !

J'en ai profité pour proposer une invitation autour de ce thème à mon fils.

Nous les avons obervé à la loupe.

DSCN0148 (2)

DSCN0155 (2)

DSCN0164 (2)

Nous avons découvert leur cycle.

( support Montessori et Cie )

DSCN0147 (2)

DSCN0154 (2)

Nous les avons peint.

DSCN0159 (2)

DSCN0160 (2)

DSCN0161 (2)

DSCN0162 (2)

DSCN0163 (2)

Et puis....nous en avons réalisé un succulente confiture ( appelée aussi miel de pissenlit ou cramaillotte ).

Pour cela nous avons ramassé 400 fleurs de pissenlit , oui oui 400 mais bon avec 3 enfants pour m'aider ça a été vite !

Nous les avant laissé au soleil durant 1heure ( il paraît que c'est comme ça qu'elle donnent la meilleur saveur ...).

DSCN0151 (2)

 Nous avons ensuite enlevé un maximum de "vert" (tige, feuille etc..). Nous avons coupé 2 oranges et 2 citrons en rondelles et nous avons placé le tout dans 1.5l d'eau.

Il faut laisser macérer ainsi durant minimum 1h ( ici nous avons laissé macérer toute la nuit ).

DSCN0168 (2)

 Le lendemain j'ai filtré la préparation, en la passant au chinois.

Nous avons ajouté 800 gr de sucre fin et 2 gousses de vanilles fendues.

DSCN0169

 Nous avons laissé cuire le tout pendant 1h30-1h45.

DSCN0170

 Et voila , de quoi se régaler !

DSCN0174 (2)

 

Petit truc: si votre confiture est trop liquide allonger le temps de cuisson ou ajouter quelques grammes d'Agar-agar .

Posté par mamanlinomi à 20:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

19 mars 2016

Quand les enfants préparent Pâques....

Nos oeufs " gâteaux "

Nous avons commencé par faire un gâteau au yaourt .

DSCN2435

(Sur la photo j ai oublié le sucre )

Voici les quantité :

- 2 yaourts ( garder 1 pot qui servira de doseur )

- 4 pots de sucre

- 1 pot d'huile

- 6 pots de farine

- 1 sachet de levure

- 6 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

Nous avons commencé par casser la pointe de chaque oeuf ( j ai tapé légèrement avec la pointe d'un couteau) , puis nous les avons vidé , lavé et laisser égoutter.

Nous avons utilisé quelques oeufs en plus des 6 nécéssaires pour la recette et gardé l intérieur pour une omelette le lendemain.

Les enfant on versé les ingrédients un à un dans un saladier.

Le yaourt

DSCN2436 (2)

Le sucre

DSCN2437 (2)

La farine

DSCN2442 (2)

La levure et le sucre vanillé

DSCN2443 (2)

Et enfin les oeufs

Puis ils ont mélangé le tout.

DSCN2441 (2)

Jusqu'a obtenir une pâte bien lisse.

DSCN2445 (2)

Ensuite nous avons séparé la pâte et ajouté du colorant alimentaire.

DSCN2446 (2)

J'ai ensuite rempli les oeufs avec une poche à douille ( remplir à moitié ) Puis je les ai placé au four à 180° pendant 18 minutes.

DSCN2447 (2)

Pendant ce temps nous avons préparé des autocollants et autres décos sur le thème de Pâques.

DSCN2450 (2)

Pendant que les oeufs refroidissaient j'ai placé le reste de la pâte dans des moules en formes d'insectes...

DSCN2455 (2)

DSCN2458 (2)

Puis les enfants ont décoré les oeufs.

DSCN2454 (2)

DSCN2452 (2)

DSCN2453 (2)

DSCN2456 (2)

Et voila nos "oeufs gâteaux"

DSCN2468 (2)

DSCN2460 (2)

DSCN2462 (2)

DSCN2464 (2)

Joyeuses Pâques !

 

Posté par mamanlinomi à 22:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

05 janvier 2016

La galette

C'est le moment de réaliser une galette des rois .

J'ai trouvé une chouette recette en image. Très facile à réaliser, avec peu d'ingrédients et super bien illustrée .

Elle est disponible ici :

http://www.bloghoptoys.fr/la-recette-etape-par-etape-de-la-galette-des-rois

J'ai laissé ma fille s'organiser pour préprer les ingrédients et les ustensiles . Ensuite ils ont suivi les différentes étapes sur l'ordinateur.

DSCN0147 (2)

DSCN0150 (2)

DSCN0153 (2)

DSCN0155 (3)

DSCN0157 (2)

Et voila le résultat !!! Pas mal hein ;-)

DSCN0158 (2)

Nous avons aussi fait quelques activités sur ce thème.

Une partie trouvée ici: http://blogthomas.over-blog.com/article-fiches-d-activites-16-la-galette-des-rois-114811906.html.

DSCN0133 (2)

DSCN0138 (2)

 

DSCN0142 (2)

DSCN0143 (2)

DSCN0144 (2)

DSCN0140 (2)

DSCN0141 (2)

DSCN0145 (2)

DSCN0146 (2)

DSCN0179 (2)

DSCN0183 (2)

DSCN0184 (2)

 

 

 

 

 

Posté par mamanlinomi à 00:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

27 novembre 2015

Minéraux et pierres précieuses + DIY géodes

Nous partons à la découverte des minéraux et pierres précieuse ( c est ce post qui m'a inspiré : http://www.addfunandmix.com/etudier-les-mineraux-printables/ )

Voici nos premières découvertes :

Nous avons éssayé de les reconnaitre, de découvrir d'où ils viennent etc...

Tout d'abord dans ce livre/

81nPBJ5veeL[1]

DSCN9954 (2)

DSCN9953 (2)

Nous avons regardé une émission de chasseurs de pierres sur discovery..les enfants étaient bouche bée

DSCN9909 (2)

Ils ont pu voir d'où proviennent les pierres, quel est leur aspect brute, quel traitement elles subissent etc..

DSCN9911 (2)

DSCN9912 (2)

DSCN9910 (2)

Pour cette découverte en plus des cartes nomenclatures , nous avons préparé une balance, une loupe, une règle et des crayons de couleurs

DSCN9937 (2)

Nous avons trouvé les différents noms

DSCN9942 (2)

Nous les avons observés à la loupe (ici rose des sables )

DSCN9938 (2)

Pyrite

DSCN9940 (2)

Agathe

DSCN9941 (2)

Nous les avons pesées et mesurées ( par contre j avais impirmé ces fiches il y a longtemps car nous nous en servons pour la majorité de nos observations, mais je ne sais malheureusement plus vous dire d où elles viennent)

DSCN9943 (2)

DSCN9945 (2)

DSCN9947 (2)

DSCN9948 (2)

Nous les avons aussi déssinées

DSCN9950 (2)

DSCN9951 (2)

DSCN9952 (2)

DSCN9955 (2)

Puis nous les avons observées sur la table lumineuse

DSCN9956 (2)

DSCN9957 (2)

Nous avons aussi crée nos Geodes...

Matériel nécéssaire :

- Coquilles d oeufs

- Poudre d'alun ( nous avons utilisé 100gr)

- eau très chaude ( ici nous avons utilisé 500 ml )

- colorant alimentaire

- colle blanche + pinceau

Nous avons cassé les oeufs dans le sens de la longeur, nous les avons les avons lavé puis séché

Ensuite nous avons appliqué de la colle blanche à l'intérieur de la coquille et sur le bord

DSCN9912

 

DSCN9914 (2)

puis nous le saupoudrons d'alun en poudre (ensuite il faut les laisser sécher 12h )

DSCN9913

Voici l'alun utilisé

DSCN0030 (2)

Le lendemain nous avons chauffé 500 ml d'eau ( proche des 100° )

DSCN9931 (2)

Nous avons séparé l eau dans 2 petits récipients et ajouté du colorant alimentaire (rouge dans l'un , bleu dans l autre )

 

a574a0556447988708d80e95c2e9cdb15e48895b[1]

Ensuite nous avons plongé les oeufs ouverture vers le haut dans le récipient ( Dans un endroit ou l'on est certain qu ils resteront bien imobile) Et les y avons laissé 24h

DSCN9935 (2)

24h plus tard nous les avons sortis avec précaution, et les avons déposé sur du papier absorbant

DSCN0123 (2)

DSCN0125 (2)

DSCN0129 (2)

Nous n'avions plus qu à admirer !

DSCN0132 (2)

Nous avons aussi trouvé quelques critaux au fond des récipients

DSCN0138 (2)

DSCN0169 (2)

 

Nous avons aussi créé nos roses des sables....

ingrédients:

- 150gr de pétales de maïs

- 250 gr de chocolat

- un peu de sucre cristallisé

DSCN0139 (2)

DSCN0141 (2)

DSCN0142 (2)

On en profite pour faire un peu de mathématiques ...

DSCN0143 (2)

Faire fondre le chocolat puis le mettre sur les pétales et mélanger le tout

DSCN0144 (2)

DSCN0145 (2)

former "les roses des sables" et saupoudrer de sucre, puis les placer au réfrigérateur

DSCN0146 (2)

Bon apétit !

DSCN0168 (2)

 

Posté par mamanlinomi à 22:10 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

02 novembre 2015

Happy Halloween !

Halloween, n'est pas ma fête préférée...Mais les enfants aiment !

Nous en avons profité pour découvrir quelques animaux " effrayants" :

les araignées

http://recetteeducative.canalblog.com/archives/2015/10/25/32828953.html

Les chauves souris:

http://recetteeducative.canalblog.com/archives/2015/10/22/32817372.html

Mais aussi découvrir les potirons et autres citrouilles :

http://recetteeducative.canalblog.com/archives/2015/10/31/32861420.html

Nous avons aussi fabriqué de jolies décorations :

http://recetteeducative.canalblog.com/archives/2015/10/29/32851132.html

Mais halloween pour nous ca à aussi été ca :

Des lectures térrifiantes

DSCN9681 (2)

DSCN9693 (2)

DSCN9695 (2)

DSCN9696 (2)

DSCN9698 (2)

DSCN9701 (2)

Superbe livre "mes mains en or"

12074645_10207061062592693_6305178844122170213_n[2]

il y a eu aussi des livres empruntés à la ludothèque:

12079225_10206985873033001_4104167637751467694_n[1]

12032136_10206985880273182_8649263260729464822_n[1]

12039632_10206985873113003_8427417107717688923_n[1]

12079625_10206985878473137_3790646867437653438_n[1]

Une découverte des fantômes:

DSCN9913 (2)

DSCN9915 (2)

DSCN9918 (2)

DSCN9919 (2)

DSCN9923 (2)

DSCN9925 (2)

Des petites douceurs...

DSCN0123 (3)

DSCN0127 (2)

Muffins sanglants ;-)

DSCN0129 (2)

DSCN0192 (2)

Les pâtes se son mises à l heure d'halloween aussi ;-)

DSCN0134 (2)

Il y a aussi eu des découvertes sensorielles:

DSCN0262 (2)

DSCN0257 (2)

DSCN0263 (2)

DSCN0266 (2)

DSCN0269 (2)

Des décos qui font peurrrrrrrrr:

12065845_10207118964480204_3466710614545111014_n[1]

1544340_10207118964440203_3301794254326687426_n[1]

Des petits jeux:

12079581_10207000936929589_9029947533841555477_n[1]

des déguisements:

DSCN0341 (4)

Et chez vous Halloween ca c est passé comment ?

 

 

Posté par mamanlinomi à 21:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

31 octobre 2015

Cucurbitacées

En ce mois d'octobre nous partons à la rencontre des courges

Les différentes sortes, les couleurs,les comestibles ou non

On les observe,on les coupe, on les cuisine, on les mange ...Mais...On les déssin aussi, on les peint, on les déguise ;-)

DSCN8367 (3)

DSCN8370 (2)

DSCN8371 (3)

66653_1608776027009_4024615_n[1]

DSCN8361 (3)

DSCN8366 (2)

Gratin de potimarron:

DSCN9747

Quelques jeux sur le thème des courges...

DSCN9709 (2)

DSCN9713 (2)

DSCN9716 (2)

DSCN9717 (2)

DSCN9718 (2)

DSCN9719 (2)

DSCN9720 (2)

DSCN9812 (2)

DSCN9815 (2)

DSCN9817 (2)

DSCN9829 (2)

DSCN9907 (2)

DSCN9908 (2)

DSCN9910 (2)

Découverte de la plante, du potimarron , de ses graines etc..

DSCN9721 (2)

DSCN9860 (2)

DSCN9862 (3)

realisation d une décoration pour Halloween :-)

DSCN0042 (2)

Une partie des graines est mise a sécher pour être planté dans notre potager ( je conserve généralement nos graines dans des boite de TIC TAC a l abri de la lumière :-)

11828559_10206671536934795_7818108682496113512_n[1]

Une autre partie des graines peut etre colorée

comme ici :http://recetteeducative.canalblog.com/archives/2015/10/03/32721143.html

ou ici : http://recetteeducative.canalblog.com/archives/2015/10/03/32721165.html

DSCN9066 (2)

Nous avons aussi fait des recherches dans les livres...

DSCN9866 (2)

DSCN9708 (2)

Une belle découverte

 

Posté par mamanlinomi à 20:18 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

18 octobre 2015

Avec 3x rien on fait beaucoup

Mettre la nature à l honneur, détourner ce qu elle nous offre pour comprendre ,se servir de ce qui nous entoure pour apprendre.Sublimer les petites choses qui nous entourent.S émerveiller de peu...

Un p'tit gouter qui a du piquant ;-)

(Poire, raisins, pic en bois, 2 smarties )

DSCN9863 (2)

DSCN9864 (2)

DSCN9870 (2)

DSCN9874 (3)

 

:-)

 

 

 

 

Posté par mamanlinomi à 18:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,